La Grèce dans un muffin!
Muffins facile à servir pour toutes sortes d’occasions. En apéro, dans une boîte à lunch pour accompagner votre salade, en complément d’une soupe repas ou encore à déguster lors dune sortie en nature. Rien ne vous empêche de trouver d’autres raisons de le savourer!
Muffins aux poivrons rôtis, feta et olives
16 mars 2024
: 12
Ingredients
- 375 g de farine blanche
- 2 ½ cc de levure chimique
- 1 cc de paprika
- 1 pincée de sel
- 150 g de poivrons rouges rôtis en conserve égouttés et coupés en cubes ou en lanières
- 140 g de feta (si possible grec au lait de brebis) coupé en petits dés
- 75 g d'olives Kalamata ou autres, dénoyautées et hachées grossièrement
- 60 g de parmesan râpé
- 1 grosse poignée de basilic frais haché grossièrement
- 1 zeste de citron râpé
- 180 ml de lait
- 120 g de beurre fondu et refroidi
- 2 gros oeufs légèrement battu
Directions
- Step 1 Préchauffer le four à 180℃ (350℉)
- Step 2 Tapissez les alvéoles du moule à muffin de moule en papier.
- Step 3 Mélangez la farine tamisée, la levure, le paprika et le sel.
- Step 4 Ajoutez le parmesan, le poivron, le feta, les olives, le zeste de citron et le basilic.
- Step 5 Versez le lait, le beurre fondu puis les oeufs.
- Step 6 Mélangez brièvement , la pâte doit rester légèrement grumeleuse.
- Step 7 Remplir le moule à muffin et cuire 20-25 minute dépendamment de votre four ou jusqu’à ce que les muffins soit bien dorés.
- Step 8 Laissez tiédir pendant 10 minutes et servir.
