Le bon goût de sésame
Biscuits très simples à faire mais au combien savoureux. Légèrement croustillant et avec un bon goût de sésame et pas trop sucré, que demander de plus. À savourer avec un bon thé ou un café. Si vous voulez plus de graines de sésame en garniture, vous pouvez , avant de les cuire en parsemer sur le dessus des biscuits ou encore rouler des boules de pâte dans les graines de sésame.
Biscuits au sésame
19 avril 2022
: env.18 biscuits
: 15 min
Ingredients
- 260 g de farine
- 140 g de cassonade
- 3 c. à soupe de graines de sésame
- 1/2 c. à café de levure chimique
- Quelques gouttes d'essence de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 50 g de beurre ou de margarine mou
- 50 g de tahini
- Un peu de lait si la pâte est trop épaisse
Directions
- Step 1 Préchauffer le four à 180°C (350℉)
- Step 2 Si vous n’avez pas de graines de sésame rôties, verser les graines de sésame dans une poêle et les faire revenir à feu doux jusqu’à ce que les graines se mettent à sauter. Puis laisser refroidir légèrement.
- Step 3 Dans un saladier mélanger la margarine ou le beurre mou, le tahini et la cassonade.
- Step 4 Incorporer la farine, la levure, la vanille, l’œuf préalablement battu et le sel puis mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Step 5 Ajouter les graines de sésame et mélanger pour bien les incorporer à la pâte.
- Step 6 Former des petits boules de pâtes (à la main ou à l’aide d’une cuillère) puis les déposer sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie avant de les aplatir légèrement.
- Step 7 Enfourner environ 15 minutes. Les bords seront légèrement dorés.
- Step 8 A la sortie du four laisser refroidir avant de déguster.
