Les boulettes de viande sont un plat assez rapide à faire et économique. On peut les assaisonner avec beaucoup de variantes et ainsi changer de goût presque à l’infini. Repas gagnant auprès de enfants et des adultes. Facile à faire et pleines de saveurs vous n’aurez qu’à choisir la sauce et l’accompagnement à servir avec. Recettes pour 4-5 personnes
Boulettes porc et fenouil
25 Décembre 2020
: 20 min
Ingredients
- 80g de chapelure non assaisonnée
- 125Ml de lait
- 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
- 2 œufs
- 100 g de bacon coupé en lardon
- 500 g de porc haché maigre
- 1/2 oignons hachés
- 35g de parmesan rapé
- 5 g de sel
- poivre au goût
Directions
- Step 1 Préchauffer le four à 425 ° F ( 220° C)
- Step 2 Tapisser une grande plaque avec du papier à pâtisserie
- Step 3 Verser le lait par dessus la chapelure. Laisser tremper 5 min.
- Step 4 Faire chauffer les graines de fenouil dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’elle dégage une odeur agréable
- Step 5 Piler au mortier
- Step 6 Battre les œufs dans un saladier et mélanger à la chapelure
- Step 7 Dans une poêle faire revenir les oignons. laisser légèrement refroidir.
- Step 8 Mélangez tous les ingrédients ensemble
- Step 9 Formez des boulettes à l’aide d’une cuillère à portionner (j’utilise celle de couleur noire de la marque Vollrath )
- Step 10 Mettez la plaque au four et cuire pendant 20-30 min.
- Step 11 Vérifiez les boulettes en les tournant pour ne pas qu’elles brûlent en dessous.
- Step 12 Servir avec une sauce tomate et des pâtes ou encore une sauce au curry et du riz
Photo: https://www.pexels.com/fr-fr/@dayvison-de-oliveira-silva-3840390