Un vrai régal
C’est une recette savoureuse avec un goût très frais. Si vous utilisez la lime plutôt que la bergamote la point d’acidité sera un peu plus présente. J’aurais utilisé une vraie bergamote plutôt que de l’essence mais cet agrume est difficile à trouver au Canada. Agrume, menthe et chocolat blanc sont des saveurs qui se complètent très bien et qui apporte un goût fruité et frais à ces biscuits croustillants.
Biscuits chocolat blanc, menthe et bergamote
24 juin 2022
: env. 30
Ingredients
- 750 ml (3 t) de farine blanche tout usage
- 1 cs de poudre à pâte (levure chimique
- Essence de bergamote (quelques gouttes) selon le goût ou 2 cs de zeste de lime et le jus d'une lime si vous n'avez pas d'essence de bergamote
- 5-6 feuilles de menthe fraîche hachée
- 310 ml (1 ¼ t) de margarine non hydrogénée ou de beurre ramolli
- 310 ml (1 ¼ t) de sucre
- 1 œuf battu
- 125 ml (½ t) de pépites de chocolat blanc
Directions
- Step 1 Préchauffer le four à 180℃ (350℉).
- Step 2 Tapisser une plaque avec du papier à cuisson.
- Step 3 Combiner la farine, la poudre à pâte et le zeste de lime (si vous en prenez).
- Step 4 Dans un bol, battre la margarine (ou le beurre) avec le sucre.
- Step 5 Ajouter l’œuf, la menthe hachée et l’essence de bergamote (si vous en avez) ou le jus de lime.
- Step 6 Ajouter ensuite la farine et en dernier les pépites.
- Step 7 Formez sur la plaque des petits tas à l’aide d’une cuillère à soupe ou à portionner tout en espaçant légèrement les biscuits entre eux.
- Step 8 Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commence à être légèrement dorés.
