Idéal, simple et faite maison
Cette sauce se prête autant pour garnir un sandwich, un hamburger que pour badigeonner vos viandes sur le grill. Vous pourriez même rajouter un peu de bourbon ou tout autre chose que vous aimez dans votre sauce BBQ. Il y a beaucoup de place à l’innovation en cuisine.
Sauce BBQ
23 juillet 2022
: Donne environ 750 ml
Ingredients
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 4 cs d'huile d'olive
- 400 g de tomates concassées (en conserve)
- 6 cs de vinaigre blanc
- 50 de sucre roux (cassonade)
- 4 cs de sauce Worcestershire
- 2 cs de paprika fumé
- 1 ½ cc de piment en poudre (ou selon votre goût)
- 1 cc de moutarde en poudre
- 1 cc de cumin moulu
- 1 peu de tabasco si vous voulez la sauce plus épicée
Directions
- Step 1 Mettez l’huile à chauffer et faire revenir l’oignon et l’ail
- Step 2 Ajoutez les autres ingrédients dans la casserole puis laissez mijoter env.30 min. tout en s’assurant que la sauce ne brûle pas dans le fond de la casserole.
- Step 3 Si vous préférez avoir de la sauce lisse (Sans morceau de tomate) passez la au blender (mixeur)
- Step 4 Transvasez la sauce dans des contenants en verre et réservez-les au moins 12 heures au réfrigérateur avent de l’utiliser.
- Step 5 La sauce peut se garder 2-3 semaines au réfrigérateur
Photo:https://www.pexels.com/fr-fr/@horizon-content-2100060/
