Voici un muffin que j’aime beaucoup faire en hiver durant la saison des clémentines. Frais et savoureux et très populaire auprès des enfants malgré une absence de chocolat 🙂
Muffin clémentine et pavot
26 Décembre 2018
: 20 min
: 25 min
: 45 min
: Facile
Façon originale d'utiliser un surplus de clémentine durant la saison
Ingredients
- 4 clémentines
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 100 g de cassonade
- 2 cuillère à soupe de graines de pavot
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 200 ml de yogourt nature
- 2 œufs
Directions
- Step 1 Préchauffez le four à 180°C (350°F) et mettre les papiers dans le moule à muffin
- Step 2 Lavez les clémentines et prélevez le zeste puis extraire le jus de trois fruits
- Step 3 Mélangez la farine,la poudre à pâte, le sucre, le sel et les graines de pavot.
- Step 4 Faire fondre le beurre, ajoutez le yogourt, le zeste et le jus des clémentines puis fouettez.
- Step 5 Incorporez ce mélange à la farine et mélangez.
- Step 6 Répartissez la pâte dans les alvéoles du moule et cuite environ 25 minutes.
