C’est très bon aussi des pois chiches!   Ce plat consistant est une façon agréable d’ajouter à l’occasion des légumineuses dans nos repas de semaine. Facile à faire et très savoureux, c’est un plat qui se prépare assez rapidement ou encore à l’avance car il…

Le berbère est un mélange très savoureux utilisé en Éthiopie et Érythrée. Il est principalement utilisé pour aromatiser ragoûts (appelés wats) de viande, de légumes ou de lentilles, mais aussi pour enrober les aliments à frire ou à griller, ou servi en accompagnement. La cardamome…

La cardamome est une épice qui occupe une place importante dans le commerce mondial depuis l’Antiquité. La cardamome a acquis une popularité particulière au cours de la seconde moitié du XXe siècle. Depuis les années 1990, la production et la demande mondiales de cardamome ont…