Connues ou pas   Beaucoup de gens connaissent bien la grosse aubergine violette courante sur les étales d’épiceries, mais qu’en est-il des aubergines thaïlandaises ou même des aubergines blanches surprenantes. Différents types de cuisine utilisent différents types d’aubergines et connaître ces différents types d’aubergines  peut…

 Piliers des placards, ingrédient idéal, facile, satisfaisant et réconfortant   Que sont les lentilles ?     Les lentilles font partie de la famille des légumineuses, qui comprend les pois chiches et les haricots, et sont les graines séchées de la lentille. Ils sont principalement…

Pour chaque type de riz , un type de cuisson   Comment faire cuire du riz blanc    Le rapport eau ⁄ riz blanc est de 2 tasses d’eau pour 1 tasse de riz. Portez l’eau à ébullition, assaisonnez-la de sel et ajoutez le riz.…

  En cuisson des fruits, la première chose à savoir c’est qu’il faut faire le bon choix de variété et à une maturité appropriée.   La pectine: Cette grande responsable !!!   Les pectines sont des substances exclusivement d’origine végétal. Elles sont présentes en grande quantité en…