Étiquette : fonctions en boulangerie pâtisserie

La farine: mais, à quoi sert-elle?

La farine: mais, à quoi sert-elle?

La farine produit de base essentiel   Quand on achète un sac de farine on ne pense pas aux différents rôles que la farine exerce dans la préparation d’une multitude de produits. Ce qui suit résume les fonctions parfois essentielles que la farine et ses…