Description   Le paprika, aussi connu sous les termes de piment doux, pimentón en Espagne ou fűszerpaprika-őrlemény en Hongrie, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron. Le paprika est un…

  Qualité et sens vont de paire dans le monde merveilleux du chocolat   Apparence   L’apparence, la saveur et la texture sont les principaux déterminants de la qualité du chocolat et servent d’outil de guidage dans sa fabrication, son stockage et sa commercialisation. À…

Un vrai trésor pour nos papilles   S’il y a une chose qu’il faut goûter au moins une fois dans sa vie c’est bien la mozzarella di campana. C’est ce que j’appelle un délice. Difficile après cela de retourner manger de la mozzarella de lait…