La plus croustillante et savoureuse des patates !   Le zaatar est un mélange d’épices du Moyen-Orient. C’est un mélange à la fois parfumé, acide (sumac) et légèrement salé, et surtout très polyvalent. Le plus souvent, on s’en sert en finition sur des viandes grillées…

Le sumac: Condiments encore trop méconnu et c’est dommage     Nom(s) scientifique(s):   Rhus coriaria. Famille : Anacardiaceae (famille du cajou).   Noms communs :   Sumac (français), summa (arabe), kankrasringi (bengali), sumac (danois), zuurkruid (néerlandais), shumac/sumac sicilien (anglais), somagh (farsi),  sumach (allemand), roudi…