Autre épice à découvrir   Nom(s) scientifique(s)   Curcuma Zedoaria. Famille : Zingibéracées (famille du gingembre).   Nom commun   Zédoaire, curcuma blanc, galanga inférieur, curcuma sauvage, gingembre bâtard, herbe à estomac, curcuma sauvage. Il est aussi appelé zadwaar (arabe), ngo seut, i zhu (cantonais,…