Pasta et basta
C’est rare que les pâtes ne font pas l’unanimité. C’est certains que le gorgonzola n’est pas le favori de tout le monde mais si vous aimez ce fromage, il se prête à merveille avec le brocoli et la crème. Plat succulent et simple à réaliser.
Penne aux brocolis, tomates séchées et gorgonzola
5 juin 2024
: 4 personnes
Ingredients
- 400 g penne
- 250 g brocoli
- Bouillon de légumes
- 200 ml crème 35% (crème liquide)
- 200 g de Gorgonzola (si possible d'Italie)
- 50 g tomates séchées
- huile d’olive
- poivre
Directions
- Step 1 Nettoyez le brocoli en coupant la base. Puis détachez les fleurettes. Immergez l’ensemble dans une bassine d’eau pour les laver. puis égouttez.
- Step 2 Portez à ébullition une casserole avec du bouillon de légumes.
- Step 3 Faites cuire le brocoli dans le bouillon pendant 15 minutes environ.
- Step 4 Refroidir à l’eau froide et égouttez et recoupez le brocoli en plus petits morceaux si nécessaire.
- Step 5 Pendant ce temps, portez à ébullition une autre casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
- Step 6 Faites cuire les penne al dente, égouttez-les en gardant de côté un verre d’eau de cuisson. Réservez.
- Step 7 Coupez le gorgonzola en petits morceaux. Recoupez également les tomates séchées.
- Step 8 Dans une casserole, mélangez ensemble les pâtes cuites et le brocoli avec l’eau des pâtes que vous aviez réservé. Ajoutez la crème liquide, mélangez et laissez chauffer à feu doux.
- Step 9 Ajoutez les tomates et le gorgonzola pour le faire fondre légèrement, sans le cuire.
- Step 10 Assaisonnez avec un peu de poivre et un filet d’huile d’olive. Servez immédiatement.
