Croustillant, satisfaisant et très nutritif
Une recette très peu sucrée avec un bon goût d’arachides et, même si vous utilisez du beurre de soja grillé (wow butter) le goût sera également très intéressant. La texture de ce biscuit sera plus friable si vous les faites plus minces (c’est selon vos préférences), mais il est agréable en bouche mince ou pas. Il est possible d’utiliser n’importe quel mélange de graines, veillez simplement à les choisir non salé. Si vous ne trouvez pas de flocons aux 5 céréales déjà fait, vous pouvez le faire vous même en achetant une variété de grains en flocons et faire votre propre mélange. On en trouve habituellement dans les magasins bio.
Biscuits aux flocons 5 céréales et 3 graines
30 Décembre 2024
: Env. 12 biscuits
Ingredients
- 60 g de beurre salé ramolli
- 60 g de beurre de cacahuète ou de beurre de soya (du wow butter pour ceux qui sont allergiques aux arachides)
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 100 g de mélange de flocons 5 céréales
- 100 g de farine tout-usage
- 1 cc de levure chimique
- 125 g de mélange trois graines (citrouille, tournesol, sésame)
Directions
- Step 1 Préchauffer le four à 350℉ (180℃)
- Step 2 Mélanger au fouet électrique ou à main le beurre, le sucre et l’œuf pour obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Step 3 Ajouter les flocons, la farine et la levure et mélanger avec une cuillère en bois juste assez pour amalgamer le tout.
- Step 4 Verser alors les graines, et incorporez-les soit avec la cuillère, soit à la main .
- Step 5 Façonner environ 12 boules et les disposer sur 1 ou 2 plaques recouvertes de papier cuisson et enfourner pour 13 minutes environ.
- Step 6 Cette pâte ne s’étale presque pas, c’est pourquoi il est possible de la cuire immédiatement.
- Step 7 Si vous aimez gue vos biscuits aient un aspect craquelé sur les bords ou en surface, appuyer délicatement dessus à la sortie du four avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
- Step 8 Laisser les biscuits refroidir sur grille avant de les manipuler.
