Petit bout de Japon
Le matcha n’est pas forcément mon ingrédient préféré car je trouve que comme je le dis à chaque fois que j’en mange: ça a un vague goût de gazon! Mais, cela n’empêche pas que certaines personnes aiment le matcha alors je mets un point d’honneur à faire certaines recettes avec cet ingrédient. Ce n’est pas parce qu’on ne l’aime pas un jour qu’on ne l’appréciera pas un autre jour 😁
Muffins au matcha et abricots secs
21 septembre 2025
: 12 muffins
Ingredients
- 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage ou 250 ml de farine tout usage (1 tasse) et 125 ml (1⁄2 tasse) de farine de blé entier
- 65 ml (¼ tasse) de cassonade
- 2 c. à soupe de noix de coco râpée non sucrée
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 ml (¼ de c. à thé) de sel
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de matcha
- 1 œuf
- 250 ml (1 tasse) de lait (ou boisson de soya ou autre lait végétal)
- 65 ml (¼ tasse) de margarine
- 30 ml de sirop d’érable
- 125 ml d'abricots séchés, coupés en petits dés
- 65 ml (1/4 tasse) de noix hachées au choix
Directions
- Step 1 Tapisser le moule à muffin de caissettes en papier et préchauffer le four à 350 ℉ (180℃)
- Step 2 Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, la noix de coco, la poudre à pâte, le sel et la poudre de matcha. Réserver.
- Step 3 Dans un autre bol, mélanger à l’aide d’un fouet l’œuf, le lait (ou la boisson végétale), la margarine et le sirop d’érable.
- Step 4 Ajouter les ingrédients secs, bien mélanger puis incorporer les morceaux d’abricots et les noix hachées.
- Step 5 Répartir la préparation dans le moule à muffin.
- Step 6 Mettre au four entre 20-25 minutes.
- Step 7 Laisser refroidir et déguster
Photo:https://www.pexels.com/fr-fr/@william-greaves-brown-34482881/
