Le pilaf est un mode de cuisson du riz provenant du Moyen-Orient et d’Asie centrale, au cours duquel le grain, est généralement revenu dans de l’huile et des oignons sués ciselés, avant d’être cuit au four ou bien à la cocotte avec 1,5 fois son volume de bouillon pendant vingt minutes environ. Avec les ingrédients suivants, vous pouvez toujours faire cuire ce plat avec un mélange d’épices fraîchement préparé pour donner de nouvelles saveurs à votre riz. Ajoutez ce mélange à votre bouillon de poulet et vous pourrez cuisiner un riz pilaf parfait à tout moment.
Mélange d'épices pour riz pilaf
15 novembre 2020
Ingredients
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 ½ cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 ½ cuillère à soupe de piment de la Jamaïque (poivre de la Jamaïque ou quatre-épices)
- 1 ½ cuillère à soupe de poivre noir
- 1 ½ cuillère à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe de persil séché ou frais
Directions
- Step 1 Mettez le poivre noir et le piment de la Jamaïque dans le moulin et mettez-les en poudre.
- Step 2 Si vous avez des flocons d’oignon et d’ail, hachez-les ensuite.
- Step 3 Ajoutez le persil et le curry et mélangez tous les éléments dans un pot jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Photo: https://www.wikidata.org/wiki/Q4103885
