Merveilleux muffins riches en fibre
Ces muffins sont parfaits: fibres, et fruits en font un trésor pour les petites fringales. Vous pouvez également changer les garnitures que vous y mettez. Vous pouvez en place des canneberges, mettre des pépites de chocolat (ou les 2), des noix, des raisins secs ou d’autres fruits séchés, de la cannelle et des dés de pomme ou encore saupoudrer le dessus avec un streusel (crumbel) les variantes sont presque infinies!
Muffin au son d'avoine, orange et canneberges
10 février 2022
Ingredients
- ½ tasse de cassonade
- 1 ½ tasse de son d'avoine
- 1 ½ tasse de farine tout usage ou de blé entier
- 1 cuillères à café de levure
- 1 cuillères à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 1 tasse de compote de pommes froide
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 orange, zeste et jus
- ½ tasse de canneberges séchées
Directions
- Step 1 Préchauffer le four à 350℉ (180℃). Tapisser ou graisser 12 moules à muffins.
- Step 2 Mélanger ensemble la cassonade, le son d’avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, les canneberges et le sel.
- Step 3 Ajouter les œufs, la compote de pommes, le jus, le zeste d’orange et l’huile.
- Step 4 Mélanger et verser la pâte dans des moules à muffins.
- Step 5 Laissez reposer 10 minutes.
- Step 6 Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
