Un petit plaisir d’Europe   D’origine écossaise, les scones sont particulièrement populaires non seulement au Royaume-Unis  mais aussi aux États-Unis, au Canada, en Australie, Nouvelle-Zélande et Irlande. Les scones sont principalement constitués de blé,orge ou avoine, avec de la levure comme levain. Pris avec du…

Merveilleuses boulettes catalanes   La cuisine catalane est une cuisine qui partage les ingrédients des autres régions du bassin méditerranéen comme les féculents, les légumes frais, les olives et son huile ainsi que les fruits de mer. La cuisine catalane est une cuisine de tradition.…

Comme le pouding chômeur, un classique québécois   Le carré aux dattes est un des premiers desserts que j’ai goûté en arrivant au Québec et il reste un des desserts que j’apprécie cuisiner régulièrement. Cette recette m’a été donnée par ma belle-mère et elle est…

Soupe pleine de saveurs   Soupe pour faire le plein d’énergie. Les lentilles combinées avec le lait de coco et les épices en font un plat riche en saveur qui rappelle les plats typiques de l’Inde. Cette soupe repas vous rassasiera sans problème accompagné d’une…

Merveilleux muffins riches en fibre   Ces muffins sont parfaits: fibres, et fruits en font un trésor pour les petites fringales. Vous pouvez également changer les garnitures que vous y mettez. Vous pouvez en place des canneberges, mettre des pépites de chocolat (ou les 2),…

Tout est question de choix? Oui mais!   L’éducation alimentaire a toujours fait partie d’une priorité dans ma façon de cuisiner. Être capable de faire des choix éclairés est un début dans une alimentation meilleure pour notre corps et notre santé. Ayant moi-même été obligée…

Belle combinaison   Peu de gens utilisent les pruneaux en pâtisserie ( du moins en Amérique de Nord) et c’est dommage car on peut faire de merveilleux desserts avec ce fruit. Le pruneau peut se comparer aux dattes d’une certaine manière si on l’utilise pour…

Excellents muffins aux saveurs d’hiver   Ce que j’aime dans ces muffins c’est que la purée de dattes apporte une certaine humidité à la pâte. Idéal pour une collation après le plein-air ou une petite fringale de mi-journée. En plus, dattes, sirop d’érable et 5…

Du végétarien (ou pas) bon et simple   Dans cette recettes, on peut facilement remplacer les ramen par des nouilles de riz ou encore par un riz basmati ou au jasmin. C’est une recette dans laquelle on peut également varier autant le choix de légumes…

Le thé, tout un monde!   Bien que tout le thé provienne de la plante Camellia Sinensis, tous les thés ne sont pas créés de la même manière. La méthode de traitement détermine le type de thé produit. Les variables les plus influentes sur le…