Saveurs d’Italie   Le biscotti ou devrais-je plus le nommer cantucci (la seule véritable différence entre les cantucci et les biscotti est en réalité linguistique car en Italie le terme biscotti fait référence à tous les biscuits en général) est un biscuit que j’aime beaucoup.…

Biscotti et café: l’accord parfait   Les Italiens appellent les biscotti «cantucci». Biscotti est en fait un terme générique en Italie, ils l’utilisent  pour désigner tout type de biscuit croustillant, rond, carré et autre.  En Amérique du Nord, nous utilisons biscotti comme le faisaient les…