Savoureux et réconfortant   Donner des saveurs à ce que l’on cuisine et un art et, cet art donne une toute autre dimension à ce que l’on cuisine et ce que l’on mange. Si vous ne connaissez pas déjà le ras-el-hanout je vous encourage à…

Ce mélange sert à l’assaisonnement des keftas. Le kefta (ou keufté, kufteh, köfte,) est une préparation à base de viande, de forme ovoïde que l’on sert en Afrique du nord, en Irak, en Syrie, au Liban, dans les Balkans,  en Arménie et en Turquie. On peut également s’en servir pour assaisonner un riz…

J’aime particulièrement faire profiter de mes découvertes au  plus grand  nombre de monde possible et cela surtout, quand l’entreprise ou l’artisan le mérite. La première fois que j’ai mis les pieds dans cette épicerie je me suis retrouvée non pas au Québec mais plutôt dans…