Pour faire plaisir à un enfant originaire des Philippines j’ai décidé de me lancer à la recherche d’un plat pouvant être servi à des enfants de moins de 5 ans. La gastronomie des Philippines est un style de gastronomie qui a évolué à…

J’essaye toujours de trouver la meilleure façon de faire apprécier le poisson à ceux qui ont plus de difficultés à en manger. Cette recette trouvée dans le livre « simple » de Yotam Ottolenghi est idéale pour faire manger du poisson à ceux qui l’apprécie plus ou…

Recette pleine de saveur . Très bonne alternative réconfortante pour un repas d’hiver. Idéal pour passer un restant de rôti de bœuf ou un restant de poulet cuit si vous en avez. La soupe peut également se faire avec des crevettes ou du poisson blanc…

Ma recherche constante de nouveaux produits et de petits trésors cachés me réserve souvent de belles surprises. La découverte de cette petite épicerie perdue dans un parc industrielle de la région de Québec en est une merveilleuse.   Cette découverte a été faite grâce à…

J’ai eu dernièrement le privilège de goûter à du vrai wasabi frais. Ce qui est servi généralement avec les sushis en Amérique du Nord (dans beaucoup de commerce ce n’est pas du wasabi mais un mélange de raifort et de graines de moutarde) n’est pas…

Mais qu’est-ce qui se passe? Pourquoi ça ne marche pas?   Mon gâteau a une bosse: Le four était trop chaud lorsque la cuisson a commencé Trop de farine utilisée   Mon gâteau a de profondes fissures: Température trop élevée Trop de farine ou de…

Le bavarois est un dessert très apprécié en général. C’est un dessert qui s’apprête dans une multitude de saveur. De plus il se fait aussi des variantes salées. C’est doux et savoureux. Essayez-le ce n’est pas trop compliqué à faire.     Photo: https://www.flickr.com/people/89060048@N03

J’ai un engouement très fort pour les soupes repas. Réconfortantes, versatiles, et surtout simples à faire. Je ne peux pas vous en parler négativement. Elles font un repas équilibré si l’on choisi bien ce que l’on y met et de plus la plupart se congèlent.…

Origine et description Fruit du noisetier, petit arbre probablement originaire d’Asie mineure. Il semble avoir été domestiqué par l’homme dès la Préhistoire, notamment dans l’actuelle Turquie. Elle fait partie des fruits secs oléagineux , et elle est appréciée pour la finesse de sa saveur. Sa taille…

Origine et description La noix de mongongo appartient à la famille des Euphorbiaceae ( Schinziophyton rautanenii) et est originaire du nord de l’Afrique du Sud. La noix de mongongo est présente dans le nord du sud-ouest de l’Afrique, au Botswana, au Zimbabwe et au Mozambique, et…