Classique mais excellent
Quel parfait accord que de mélanger les bleuets à la saveur du citron. Je rajoute de la crème sure en plus du yogourt et, c’est ce qui apporte à ces muffins le côté onctueux et moelleux. Un de mes meilleurs vendeurs!
Muffins aux bleuets, citron et crème sure
8 mai 2022
: 12 muffins
Ingredients
- 375 g de farine
- 170 g de sucre
- 2 cc de poudre à pâte (levure chimique)
- ½ cc de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 120 g de margarine ou beurre non salé
- 125 ml de yogourt nature
- 125 ml de crème sure
- 2 œufs battus
- 1 zeste de citron
- 300 ml de bleuets frais ou surgelés
Directions
- Step 1 Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Step 2 Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et sel.
- Step 3 Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne granuleux.
- Step 4 Dans un autre bol, combiner le yogourt, la crème sure, les œufs et le zeste de citron.
- Step 5 Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger ensemble.
- Step 6 Ajouter les bleuets.
- Step 7 Garnir une moule à muffins de 12 empreintes de caissettes en papier.
- Step 8 Déposer le mélange dans les caissettes en papier, puis enfourner pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d¹un muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.
