Muffin passe-partout   Que ce soit pour l’apéro en format mini ou, pour accompagner une soupe ou encore comme collation après-ski ou randonnée, ce muffin et une petite merveille et très nourrissant. Je le sers souvent avec une soupe repas. Vous pouvez en préparer en…

Saveurs d’Asie   C’est toujours tellement réconfortant de se préparer une belle soupe repas pour bien terminer une journée. Je trouve que c’est un incontournable car en général les soupes ne demande pas forcément beaucoup de préparation. La cuisson est parfois un peu plus longue…

Saveurs de méditerranée   Plat intéressant: protéines, fibres et légumes tout y est ou presque. Il ne manque plus que les féculents en accompagnement. Il peut se préparer d’avance et il n’en est que meilleur réchauffé. Vous pouvez rajouter d’autres légumes (poivrons, courgettes) si vous…

Pommes, cannelle et avoine: un classique   Pourquoi réinventer un classique quand celui-ci fait le bonheur de bien du monde! Effluves de pommes et de cannelles dans la cuisine qui nous rappelle l’odeur des bonnes tartes aux pommes de nos grand-mère. Pour changer un peu…

Saveurs d’Asie   Cette salade servie tiède et pleine de fraîcheur (quel paradoxe) est une merveille de saveurs. Elle peut se servir autant en été qu’en hiver. Les papilles voyagent en Asie avec le mélange de sésame, de gingembre, de sauce soya et de citron…

Excellentes petites brioches Ça sent bon quand on les fait et c’est bon quand on les mange. Il n’y a pas de meilleure odeur que celle d’une pâte levée qui cuit. Ces petits pains feront l’unanimité. Moelleuses et gourmande à souhait. Autant pour le déjeuner…

Tout le monde aime les pâtes   En effet tout le monde (ou presque) aime les pâtes et encore plus quand on essaye des nouvelles recettes. Cette recette est une façon originale de préparer des gnocchis qui ne sont pas forcément le premier choix consommé…

Pâtes et crevettes: un vrai délice!   Un plat de pâte fait l’unanimité en général. Simples ou raffinées les recettes peuvent facilement se changer en ajoutant d’autre légumes ou encore devenir végétarienne en un tour de main. C’est le cas avec cette recette.    …

Encore des questions de fonctionnalités !   Voilà le dernier opus (ou pas 😉) sur les fonctions de certains aliments de base utilisés en pâtisserie et boulangerie   Certains produits laitiers et leurs fonctions principales   Augmenter la couleur de la croûte   La combinaison…

Savoureux et réconfortant   Donner des saveurs à ce que l’on cuisine et un art et, cet art donne une toute autre dimension à ce que l’on cuisine et ce que l’on mange. Si vous ne connaissez pas déjà le ras-el-hanout je vous encourage à…