Parfaite et succulente Je me souviens d’avoir eu tellement de plaisir à manger des tranches de cette brioche autant pour la collation du matin à l’école qu’au retour de l’école ou encore au petit déjeuner. Même le boulanger du quartier venait nous en vendre lors…

Petit escapade dans le patrimoine culinaire suisse   Originaire de la petite bourgade de Goumoëns situées dans le canton de Vaud en Suisse, le taillé de Goumoëns existerait selon certains depuis 150 ans environ. Malheureusement, aucune source écrite ne permet de confirmer ces dires. Pour…

Merveilleuse brioche   Je ne vous cacherez pas que j’ai une affection particulière envers tout ce qui touche le sud de la France et plus particulièrement la Provence. Cette brioche typique de la Provence fait partie d’une de mes recettes favorites. Je suis une fan…

Pour un succulent petit-déjeuner   Cette brioche est un vrai luxe. Moelleuse à souhait et goûtant bon le beurre, plaisir à s’offrir pour se faire plaisir de temps en temps. Rien que l’odeur qui se dégage du four va vous faire saliver! Si vous en…

Excellentes petites brioches Ça sent bon quand on les fait et c’est bon quand on les mange. Il n’y a pas de meilleure odeur que celle d’une pâte levée qui cuit. Ces petits pains feront l’unanimité. Moelleuses et gourmande à souhait. Autant pour le déjeuner…

Cette espèce est originaire de l’Est du bassin méditerranéen. Il ne faut pas la confondre avec l’anis étoilée (badiane), le faux anis (cumin), l’anis doux (le fenouil ) ou encore l’anis poivré (poivre du Sichuan). L’anis est cultivé en Turquie, Egypte, Espagne, Russie, Italie, Inde, Grèce,…

Quand je fabrique cette spécialité suisse chez moi, je retombe en enfance. Souvenirs merveilleux d’une journée de fête passée sur la ferme de mes grands-parents en compagnie de tous mes cousins et cousines. Cette journée de bénichon (eh oui c’est le nom donné à cette…