Muffin incroyablement bon   Ce muffin a fait l’unanimité autant chez les grands que chez les petits. Le seul bémol c’est qu’ils sont relativement fragiles. Cela ne leur enlève pas leur texture légère et leur saveur incroyable mais ils vont être plus difficiles à transporter…

Simple et pratique   Je me sers de cette recette pour avoir un repas rapide mais quand même équilibré. On peut également mettre un peu moins de farine et en faire des espèces de galettes cuitent à la poêle dans un peu d’huile plutôt que…

Divin et réconfortant   Une soupe simple et très apprécié, avec des boulettes de viande, acidulées au citron et riches en ricotta. Elles ont une texture délicate et sont légères et juteuses. Un repas complet et satisfaisant dans un bol. L’exemple même du plat réconfort.…

Plat réconfortant sans aucun doute!   La ricotta remplace souvent la crème dans le centre et le sud de l’Italie, ce qui donne aux sauces de la richesse avec moins de matières grasses que si on y mettait de la crème. Ce plat de pâtes…

Plat parfait   Ce plat de pâtes est succulent grâce aux différentes saveurs mélangées.  Le citron vert est un ajout particulier mais fonctionne parfaitement avec les pistaches et la ricotta et apporte un peu d’acidulé parfait avec le crémeux de la ricotta. Cette recette de…

Petit plaisir moelleux    Dans ce biscuit la ricotta apporte un moelleux incroyable. Un biscuit classique que tout le monde va adopter. Pour ma part je rajoute un peu d’essence de bergamote mais vu que la plupart des gens n’en ont pas chez eux, je…

Merveilleuse collation remplie de saveurs   Ce gâteau est incroyablement facile à faire et est un vrai plaisir pour les papilles. Son odeur se répand très rapidement. La ricotta lui donne une texture humide et moelleuse, et le citron et la pistache sont une combinaison…

Une merveille de boulette, parmi mes meilleures réalisations   Tout d’abord, laissez-moi vous décrire ce qu’est le kimchi pour ceux qui ne connaissent pas car c’est un des ingrédients de la recette. Il est incontournable pour la saveur (umami) de celle-ci. Vous pouvez en trouver…

Boulettes de poisson très savoureuses    Une recette de boulettes super parfumée et très gourmande. Parfaite comme plat pour les enfants (ou encore pour réinventer la façon de servir le poisson). Moi et les boulettes on s’adorent 😃: simple, bon, et abordable. Vous avez le…