Encore peu connue en Amérique du Nord mais, une très belle découverte à faire!     Origine et description Originaire d’une région allant de l’Himalaya à la Chine et à la Birmanie, la périlla a été domestiquée en Chine puis introduite probablement ensuite  au Japon. La…

C’est très bon aussi des pois chiches!   Ce plat consistant est une façon agréable d’ajouter à l’occasion des légumineuses dans nos repas de semaine. Facile à faire et très savoureux, c’est un plat qui se prépare assez rapidement ou encore à l’avance car il…

Soupe repas et merveilleux petits biscuits   Ces biscuits sont parfaits pour accompagner une bonne soupe repas ou encore lors d’un apéritif. Simples, rapide à faire, ils vont faire plaisir à tout le monde. Vous pouvez également y rajoutez votre herbe préférée (origan, thym, romarin,)…

Excellents biscotti, parfait avec un bon café   Ce que j’aime de ces biscotti, c’est qu’ils se conservent sans problème quelques semaines. Le mélange de chocolat et de pistaches est parfait et c’est une collation facile à mettre dans un sac pour une randonnée ou…

Belles Boulettes pleines de saveurs, un vrai délice!   Quand je fais ces boulettes, les enfants sont fous de joie. C’est vraie que ces boulettes sont extras. Goûteuses et moelleuses à souhait. J’en prépare toujours un peu plus car elles se congèlent très bien et…

Erreurs et solutions dans la confection des biscuits, brownies etc…   Voilà le dernier opus d’erreurs et solutions et si tout va pour le mieux vos problèmes (si vous en avez rencontrez évidemment) devraient je l’espère avoir trouvé une solution.   La pâte à biscuits…

Au tour des tartes: Comprendre les erreurs et insuccès   Ici aussi, quoi de plus frustrant que de voir notre labeur réduit à néant par des petites erreurs facilement contrôlables. Ce qui suit comme dans la première partie va, je l’espère, apporter à certains des…

Muffins, cake, et gâteau…: Comprendre les erreurs et insuccès   Quoi de plus frustrant que de voir notre labeur réduit à néant par des petites erreurs facilement contrôlables. Ce qui suit va probablement apporter à certains des réponses sur les ratés en pâtisserie.   La…

DU POISSON DANS UNE SOUPE? ET POURQUOI PAS!   Quelle merveilleuse façon d’apprêter le poisson. Vous pouvez varier le type de poisson. par contre privilégiez un poisson à chair ferme car il restera entier dans la soupe. Vous pouvez également essayer d’autres légumes comme du…

Muffins remplis de bonne choses   Des fibres, des fruits séchés et le plein d’énergie est fait. À prendre sans retenue en collation durant la randonnée en nature ou tout simplement pour se faire plaisir.       Photo:https://unsplash.com/@agustin_ljosmyndun