Idéal pour le temps des fêtes mais, pas seulement   Je fais ces biscuits principalement pour le temps des fêtes car le chocolat chipit à la menthe est une édition limitée, en effet il est en vente (au Canada du moins) uniquement durant le temps…

Simple et pratique   Je me sers de cette recette pour avoir un repas rapide mais quand même équilibré. On peut également mettre un peu moins de farine et en faire des espèces de galettes cuitent à la poêle dans un peu d’huile plutôt que…

Petit bout de Japon   Le matcha n’est pas forcément mon ingrédient préféré car je trouve que comme je le dis à chaque fois que j’en mange: ça a un vague goût de gazon! Mais, cela n’empêche pas que certaines personnes aiment le matcha alors…

Réussir un risotto parfait ? Tout un savoir-faire !   Comme pour beaucoup de recettes, une grande partie de la réussite d’un risotto parfait dépend des matières premières utilisées et des méthodes de préparations. Conseils   Pour le risotto, il faut choisir un bon riz…

Emblématique dessert italien   Que retrouve t’on sur la carte de beaucoup de restaurants italiens  autre que de la pizza et des pâtes? Eh bien oui le célèbre tiramisu. Mais je vous avoue que c’est un dessert que je ne déteste pas manger de temps…

Oyakodon ou Gyudon ? Un seul ou les deux ? Mais, lequel choisir 😨   L’oyakodon et le Gyudon font partie des Donburis (plat traditionnel de base de la cuisine japonaise, composé d’un grand bol de riz sur lequel sont disposés toutes sortes d’ingrédients). Ce…

Biscuits parfaits   Le chocolat et les framboises offrent dans ce biscuit un équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé. La framboise et le chocolat est un accord de goût inimitable. Dans cette recette j’utilise des framboises congelées que je brise légèrement (en les gardant…

Carottes et céleri rave ! Pourquoi pas ?   Ça pourrait être une simple salade de carottes mais personnellement j’aime bien y ajouter du céleri rave. Si vous décidez de ne prendre que des carottes, remplacez le céleri par la même quantité de carottes. Je…

Souvenir d’Italie   Le risotto aux poireaux et au parmesan peut être servi en entrée végétarienne savoureuse et facile à préparer. Délicatement parfumé il peut également accompagner un plat en sauce de type bœuf bourguignon (cuisson mijotée, lente,…) ou encore une viande grillée. Pour préparer…

1001 saveurs  et plat à goûter une fois dans ma vie : Les  casoncelli alla bergamasca    Les casoncelli alla bergamasca sont un symbole de la tradition culinaire de la province de Bergame. Leur histoire remonte au Moyen Âge, époque à laquelle ils étaient préparés…