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Muffin à la compote de pommes

Muffin à la compote de pommes

Le goût d’une tarte aux pommes dans un muffin   Parfait pour une collation dans la boîte à lunch ou dans un sac à dos pour une randonnée, ce muffin ne vous décevra pas, il a vraiment un goût similaire à une tarte aux pommes.…

Muffins orange-ananas

Muffins orange-ananas

Muffin incroyablement bon   Ce muffin a fait l’unanimité autant chez les grands que chez les petits. Le seul bémol c’est qu’ils sont relativement fragiles. Cela ne leur enlève pas leur texture légère et leur saveur incroyable mais ils vont être plus difficiles à transporter…

Gnocchis de pommes de terre à la courge, gorgonzola et gingembre

Gnocchis de pommes de terre à la courge, gorgonzola et gingembre

Tout en douceur   La texture des gnocchis , on aime ou on n’aime pas, moi personnellement j’adore surtout avec une bonne sauce en accompagnement. La courge delecta est plus facile à peler car sa peau est assez mince et sa saveur rappelle un peu…

Les graines en cuisine? Oui définitivement

Les graines en cuisine? Oui définitivement

Parce qu’elles sont bonnes !   Réputées pour renfermer des protéines, les graines apportent aussi à l’organisme différents éléments nécessaires à son fonctionnement. À condition d’être bien utilisées.Graines de lin, de sésame, de chia, de tournesol et bien d’autres envahissent les rayons des épiceries et…

Muffins aux carottes, noisettes et orange

Muffins aux carottes, noisettes et orange

Classique mais toujours aussi bon   Ce muffin a tout pour plaire, pas trop sucré et rempli de bonne choses. La carotte et les noisettes font un belle accord et l’orange ajoute un petit plus à l’ensemble. Vous pouvez si vous désirez plus de fibres…

Tagliatelles aux asperges, pancetta, mascarpone et zeste de citron

Tagliatelles aux asperges, pancetta, mascarpone et zeste de citron

Quoi de plus réconfortant que des pâtes ?   En général, c’est rare que quelqu’un refuse un bon repas de pâtes, et cette recette devrait faire des heureux chez ceux qui adorent ce produit. La mascarpone ajoute un côté crémeux et onctueux à l’ensemble. Si…

Viande séchée des grisons (Bündnerfleisch)

Viande séchée des grisons (Bündnerfleisch)

Spécialité d’exception   Histoire et origine   Produit du terroir suisse à l’origine ancienne, né dans le canton des Grisons, c’était une option pour conserver la viande et faire des provisions pendant l’hiver. On trouve des mentions écrites sur la viande séchée des Grisons (région…

Muffins orange et dattes

Muffins orange et dattes

Sans conteste un de mes préférés   Ce que j’aime dans ce muffin, c’est l’acidulé de l’orange qui contraste avec le sucré des dattes le tout avec un goût présent, mais pas trop, d’épices. Sa texture est parfaite et ce muffin fait l’unanimité autant chez…

Biscuits à l’avoine et à la pâte à tartiner Biscoff

Biscuits à l’avoine et à la pâte à tartiner Biscoff

Saveur traditionnelle du temps des fêtes   L’ajout de la pâte à tartiner Biscoff dans ce biscuit à l’avoine de base apporte un petit goût d’épices à spéculoos très agréables pour nos papilles. Simple mais qui change un peu de la classique galette à l’avoine.…

Tout savoir sur l’ail noir

Tout savoir sur l’ail noir

Ingrédient au charme mystérieux pour des créations gourmandes    L’origine exacte de l’ail noir est inconnue et controversée. Selon certaines sources, il serait originaire de Corée, il y a plus de 4 000 ans. D’autres sources le situent au Japon. Quelle que soit son origine,…