Parce qu’elles sont bonnes !   Réputées pour renfermer des protéines, les graines apportent aussi à l’organisme différents éléments nécessaires à son fonctionnement. À condition d’être bien utilisées.Graines de lin, de sésame, de chia, de tournesol et bien d’autres envahissent les rayons des épiceries et…

Classique mais toujours aussi bon   Ce muffin a tout pour plaire, pas trop sucré et rempli de bonne choses. La carotte et les noisettes font un belle accord et l’orange ajoute un petit plus à l’ensemble. Vous pouvez si vous désirez plus de fibres…

Quoi de plus réconfortant que des pâtes ?   En général, c’est rare que quelqu’un refuse un bon repas de pâtes, et cette recette devrait faire des heureux chez ceux qui adorent ce produit. La mascarpone ajoute un côté crémeux et onctueux à l’ensemble. Si…

Spécialité d’exception   Histoire et origine   Produit du terroir suisse à l’origine ancienne, né dans le canton des Grisons, c’était une option pour conserver la viande et faire des provisions pendant l’hiver. On trouve des mentions écrites sur la viande séchée des Grisons (région…

Sans conteste un de mes préférés   Ce que j’aime dans ce muffin, c’est l’acidulé de l’orange qui contraste avec le sucré des dattes le tout avec un goût présent, mais pas trop, d’épices. Sa texture est parfaite et ce muffin fait l’unanimité autant chez…

Saveur traditionnelle du temps des fêtes   L’ajout de la pâte à tartiner Biscoff dans ce biscuit à l’avoine de base apporte un petit goût d’épices à spéculoos très agréables pour nos papilles. Simple mais qui change un peu de la classique galette à l’avoine.…

Ingrédient au charme mystérieux pour des créations gourmandes    L’origine exacte de l’ail noir est inconnue et controversée. Selon certaines sources, il serait originaire de Corée, il y a plus de 4 000 ans. D’autres sources le situent au Japon. Quelle que soit son origine,…

Connues ou pas   Beaucoup de gens connaissent bien la grosse aubergine violette courante sur les étales d’épiceries, mais qu’en est-il des aubergines thaïlandaises ou même des aubergines blanches surprenantes. Différents types de cuisine utilisent différents types d’aubergines et connaître ces différents types d’aubergines  peut…

Une boulette remplie de saveurs   Présentes dans de nombreuses cuisines du Moyen-Orient,  les kefta (ou kofta) sont un véritable délice pour les papilles. Il en existe de nombreuses recettes, ce qui en fait un plat intéressant qui laisse la place à la découverte. La…

La tomate : Tout un monde   En comprenant la grande variété de types, de couleurs et de textures de tomates, les chefs et les cuisiniers amateurs peuvent révéler toute l’essence de cet ingrédient polyvalent en sachant comment mettre en valeur son potentiel culinaire infini.…