Qui n’aime pas la pâte à tartiner aux noisettes?   Pourquoi ne pas la faire maison? Cette version est de loin plus équilibrée et meilleure pour notre santé que sa version industrielle. Vous pouvez décidez de mettre un peu moins de sucre si vous préférez.…

Berchicci: Importateur et épicerie Italienne à Montréal   Et voilà une autre de mes trouvailles que je me dois de partager avec vous. Que vous habitiez à Montréal ou que vous veniez de l’extérieur et, que vous voulez goûtez à des produits importés directement d’Italie…

Quelle merveilleux gâteau: gracieuseté italienne   Ce gâteau est très moelleux et tendre. Il est délicieux avec de la crème fouettée au rhum ou un boule de crème glacée à la vanille et, le tout accompagné d’un bon café.   Photo:https://pixabay.com/fr/users/e2grafikwerkstatt-605221/

Ça sent bon l’été!   Qui dit chaleur dit retour des plats plus légers et surtout retour des salades en plat principal. Cette salade a un bon goût du Moyen-Orient. Pour ceux qui n’aiment pas forcément beaucoup le persil, mettez-en moins car en règle générale…

Qui a dit que l’on ne pouvait pas réinventer les pâtes?   La région du Piémont en Italie est reconnue pour ses noisettes délicieuses. Ici elles sont utilisées pour créer un plat de pâtes enveloppé d’une sauce savoureuse inhabituelle. Vous pouvez mettre un peu de…

Biscuits au bon goût d’Italie   Ce biscuit a un bon goût légèrement anisé et une belle saveur de noisettes grâce aux graines de sésame. Un brin de Sicile pour accompagner votre meilleur café.         Photo:https://www.flickr.com/people/96626920@N08  

Vinaigres balsamiques, traditions et différences. Comment s’y retrouver?   La  vigne est d’origine très ancienne et le vin et le vinaigre qui en résultent sont également très anciens. Produire du vinaigre est une chose très facile, produire du vinaigre exceptionnel est un peu plus complexe.…

Le fontine quel merveilleux fromage!   J’ai eu le droit à une explosion de souvenir en voyant le fontine du Val d’Aoste dans le rayon fromage de la Fruiterie Milano de Montréal. La vallée d’Aoste est une région dans laquelle j’allais à l’occasion avec mes…

Découvrir le savoir-faire des artisans fromagers   Dernièrement j’ai eu l’occasion de m’intéresser plus en profondeur à l’Auvergne (région historique du centre de la France. Majoritairement rurale et montagneuse) et c’est suite à cela que mon intérêt s’est concentré sur le Saint-Nectaire et sa production.…

Les noix une partie essentielle d’un régime alimentaire équilibré   Relativement facile à introduire dans notre alimentation, soit en garniture dans une salade, ou encore grillées et concassées à rajouter dans du riz ou encore mis dans un yogourt ou dans un bol de céréales,…