Tout le monde n’aime pas forcément le goût de l’agneau mais l’avantage de cette recette c’est que le goût de l’agneau n’est pas dominant. Très savoureuse, elle vous permettra de varier le type de viande que vous consommez. On peut servir ces boulettes avec de…

  Ma folie des boulettes continue, bon, facile et pas forcément cher. Tout le monde devrait embarquer dans mon obsession (probablement passagère) pour les boulettes de tous genres, vous n’avez rien à perdre ce n’est que du bon (bon). Servir avec une polenta ou encore…

Pourquoi ne pas s’amuser avec le sucré-salé et une touche de piquant ? Le lait de coco dans cette recette aide à atténuer l’acidité de la tomate. La citronnelle et l’ananas apportent une touche de fraîcheur. Recette qui va en surprendre plusieurs par le mélange…

Quoi de plus réconfortant de manger une bonne soupe quand le froid ne nous fait pas oublier que l’on est au Québec.  C’est une soupe que je sers principalement en plat principal car elle est quand même assez consistante. Je l’accompagne d’un muffin salé et…

L’amarante gagne à être connue, Cette plante méconnue de la plupart  a un grand potentiel dans notre course aux produits intéressants pour notre santé et notre équilibre alimentaire..   Origines Depuis très longtemps, diverses espèces d’amarantes sont cultivées pour l’alimentation en Asie, en Amérique et…

Bon, aujourd’hui j’ai besoin de vous pour répondre à une de mes (nombreuses) interrogations. Certaines de mes collègues me font occasionnellement le constat qu’elles ont de la chance de bien manger au travail et encore plus de chances de ne pas avoir à le faire…

Beau mélange cajun Ce mélange peut s’utiliser autant pour assaisonner de la viande, du poisson, certains crustacés comme des crevettes, une soupe, du riz ou encore des muffin salés. Petit soupçon de Louisiane agréable, épices passe-partout à utiliser sans retenue.     Photo: https://unsplash.com/@mattgyver 

En hiver, quoi de plus réconfortant qu’une bonne soupe repas pour se réchauffer. Pleine de saveurs et de textures cette soupe est une de mes préférées.   Photo: https://unsplash.com/@seffen99 

Classique des classiques au Québec   Ou comment utiliser de façon simple et  succulente le merveilleux sirop d’érable. Héritage  de ma belle-mère que je vous transmets avec plaisir, cette recette fait partie du patrimoine québécois sans aucun doute au même titre que le carré aux…

Origine et description Le sorgho est originaire d’Afrique, les scientifiques évaluent sont existence à environ 3000 à 5000 ans. Le lieu d’origine exact est contesté, mais il est probable que le sorgho soit apparu dans plusieurs régions sur le continent africain sur un certain laps…