Oyakodon ou Gyudon ? Un seul ou les deux ? Mais, lequel choisir 😨   L’oyakodon et le Gyudon font partie des Donburis (plat traditionnel de base de la cuisine japonaise, composé d’un grand bol de riz sur lequel sont disposés toutes sortes d’ingrédients). Ce…

Saumon autrement !   Pourquoi ne pas servir du saumon d’une façon différente ? Cette recette est parfaite pour vous à tester. Personnellement c’est une recette qui fait manger du poisson même à ceux qui aime moins ça et c’est parfait avec les enfants. Cette…

Simple et savoureux   Quelle délicieuse recette cuite au four. L’art de donner une nouvelle dimension à un repas de riz et de poisson. Il suffit de rajouter quelques légumes sautés en accompagnement ou une salade et le tour est joué! (recette tirée du livre…

Réconfortant, bon et pas cher, que demander de plus?   Partout en Asie du Sud-Est, il existe des versions de ce plat unique, une soupe  de riz cuit dans beaucoup d’eau ou de bouillon, puis aromatisé avec des garnitures et des condiments. Vous trouvez les…

Pour chaque type de riz , un type de cuisson   Comment faire cuire du riz blanc    Le rapport eau ⁄ riz blanc est de 2 tasses d’eau pour 1 tasse de riz. Portez l’eau à ébullition, assaisonnez-la de sel et ajoutez le riz.…

Petite escapade gustative en Turquie    Du riz, des noix, un restant de poulet (ou pas) et une petite touche de sucré (raisins secs) et voilà le repas est servi! Sans farce ce repas est simple mais vraiment savoureux. Une petite touche d’épices et le…

Simple et savoureux   Ce n’es pas tout le monde qui apprécie le tout mélangé mais ce plat est très savoureux et me fait penser (légèrement) à une paëlla. On peut évidemment rajouter d’autres épices ou encore légumes (poivrons, petits pois, courgettes, oignons verts…) mais…

Petit avant-goût d’une céréale exceptionnelle   Le riz sert de nourriture de base pour plus de la moitié de la population du monde. Il a en plus la préférence des consommateurs qui le considèrent comme un aliment sain et qui en apprécie les qualités diététiques…

Repas bon, simple et rapide   Souvent par manque de temps, je me demande ce que je peux préparer assez rapidement sans toutefois couper sur la qualité nutritionnelle et cette recette et assez facile à faire. Si vous avez un restant de poulet cuit vous…

Presque les meilleures boulettes !   Ces boulettes sont décadentes. Le fromage fondant, la croûte craquante (c’est pour ça que j’utilise de la panko, la chapelure japonaise), la viande et le riz font un mix parfait. Vous pouvez varier le type de viande (veau, agneau,…