Recette réconfort par excellence   C’est une recette que j’aime préparer les journées plus fraîches d’automne ou encore après une journée de froid en hiver. Simple et pas trop longue à faire, c’est un vrai plat réconfort. Vous pouvez servir une salade en accompagnement mais…

Merveilleuse entreprises à encourager   Parlez de cuisine et de produits est pour moi une passion, parler de ceux qui les produisent est un engagement et un devoir. J’ai (peut-être) un partie pris pour la fromagerie la Suisse Normande et je l’assume totalement. Avec un…

Le beurre produit incontournable   Un membre de ma famille m’a fait une réflexion concernant la différence du goût du beurre entre la Suisse (et d’autres pays européens) et le Canada (ainsi que les États-Unis) et, je me suis posée la question à savoir pourquoi,…

Saveur du Mexique   Sauce très savoureuses qui se sert très bien avec du poulet ou pour garnir vos enchiladas. Parfaite pour une soirée mexicaine. Un peu relevée mais si vous n’aimez pas le côté épicé, utilisez moins de piments dans la recette. Cette recette…

  Origine, culture et description L’épazote, classée botaniquement comme Dysphania ambrosioides, est une herbe ancienne, fortement parfumée, appartenant à la famille des Amaranthacées. Le nom Epazote est dérivé du nahuatl, une langue parlée par les populations indigènes du Mexique et d’Amérique centrale, et provient de…

Merveilleuses galettes d’agneau pleines de saveurs   Ces merguez en galettes sont faciles à réaliser. On peut très bien les préparer avec une combinaison de porc et d’agneau, ou encore de bœuf et d’agneau si on le souhaite. On peut aussi y ajouter un peu…

Recette réconfort   Cette recette est un héritage de ma belle-mère. Je pensais l’avoir perdue mais par chance mes recherches ont porté fruit car je l’ai retrouvé. J’ai même essayé d’en trouver une similaire sur le net mais je n’ai rien trouvé qui équivaut à…

Du végé plus que parfait   Cette recette est une pure merveille. Si cela a convaincu 70 enfants de 18 mois à 5 ans de finir leur assiette, je suis pas mal sûre que cela peut fonctionner chez vous aussi. Riche en fibres avec une…

Petits secrets de cuisine   J’ai toujours pensé qu’il ne suffisait pas d’avoir une recette dans les mains pour s’assurer le succès d’un plat. Même en suivant une recette à la lettre il est possible que vous vous retrouviez quand même avec des aliments qui…

La Saint-Nicolas: Fête des enfants   On désigne par « biscômes », « pains d’épices » – en Français – ou (Honig) Lebkuchen – en allemand – des pains d’épices secs au miel, dont il existe de nombreuses variantes de formes et d’usages. La variante la plus largement répandue en Suisse est…