Pas besoin de trop de mots: Les chiffres suffisent parfois   3 C’est le nombre de minutes que ça prend pour cuire un œuf à la coque ou un œuf poché 3-4 C’est le nombre de minutes que ça prend pour cuire un œuf au…

Qu’est ce qui se cache derrière la noix de muscade?   La noix de muscade est célèbre pour son goût unique et aromatique, mais peu de monde connaisse ses propriétés et ses effets hallucinogènes. Découvrez quelques curiosités sur la noix de muscade, une épice à…

Biscuits indémodables   Toujours autant apprécié chez les grands comme chez les petits, ce biscuit est riche en saveur. Simple à faire, il fera définitivement l’unanimité. De plus il est plus intéressant du point de vue nutritionnelle que ceux de l’industrie car on utilise une…

Soupe repas riche en goût et en texture   Cette soupe nourrissante (repas complet à elle seule) associe de manière économique les lentilles séchées à du chorizo riche en saveurs. Elle se démarque par son goût développé grâce au paprika, au chorizo mais aussi grâce…

Quand on parle de biscuits au beurre   Rien ne vaut un bon biscuit (ou galette) breton. Pure beure évidemment ! Pour moi ce biscuit est un de mes favoris au niveau du goût. C’est un biscuit qui est unique du point de vue de…

5 ème saveur sublime qui fait saliver et apporte du bonheur aux papilles     Depuis plusieurs années je travaille fort à toujours essayer de maximiser les saveurs des plats que je prépare. Connaissant le problème de la surconsommation de sodium causée principalement par l’alimentation…

Merveilleuse crème (ou pouding) au chocolat maison   La première fois que j’ai fait cette recette, c’est durant mon apprentissage de cuisine et quelques décennies plus tard c’est encore la même recette que j’utilise et que j’aime partager et ce même s’il m’est arrivée d’en…

Belle découverte à faire   Le meilleur des deux mondes! Un doughnut sans friture avec la texture d’un muffin moelleux et d’une douceur incomparable le tout sans trop se compliquer la vie. Que demander de plus? Très belle recette à faire et refaire en changeant…

Des légumes ! Mais où cela?   C’est ce qu’on appelle de la stratégie alimentaire ou comment changer un macaroni au fromage en un macaroni à la courge musquée sans que les enfants soient déçus! S’il y a une façon simple de faire manger des…

Fruit à découvrir   Le coing est un fruit assez méconnu au Canada mais, relativement connu en Europe. Ma grand-mère avait un cognassier dans son terrain et pour moi, c’était normal d’avoir de la gelée de coing sur mes tartines au déjeuner. Depuis quelques années,…