Ferme de qualité, produits de qualité   Quand on conjugue passion et savoir-faire on ne peut que rarement se tromper! La ferme Phylum est un vrai petit bijoux. Ils ont réussi à donner à leurs produits une qualité, un goût exceptionnel. À mon humble avis…

Aucune culpabilité, je mange des légumes!   Muffin savoureux et moelleux. La carotte et la noisette sont deux ingrédients qui se marient très bien ensemble, donc, accord parfait. Je rajoute une touche de citron pour équilibrer l’acidité et une pointe de cannelle qui complète le…

Moelleuse mais pas que !   Recette pas vraiment conventionnelle, ni classique de la focaccia mais, qui en vaut franchement le détour et qui reste ma préférée. J’ai déjà publié une recette similaire mais sur celle-ci j’ai apporté de légers changements. L’ajout de pomme de…

Mais qu’est-ce que c’est le tofu, au fait !     Tout d’abord, le tofu, soit on aime soit on ne l’a tout simplement pas bien préparer ! Pourquoi est-ce que je vous dit cela ? Eh bien tout simplement parce que le tofu est…

En apéritif, en accompagnement ou pour le pique-nique, ils ont tout pour plaire   À manger dans toutes occasions que ça soit pour accompagner une soupe repas, pour glisser dans une boîte à lunch ou encore lors d’un apéro, ces muffins vont faire le travail.…

Belle trouvaille, belle entreprise, produits d’exception   Quand ma curiosité rejoins ma passion le résultat n’en est que positif ! J’ai eu la chance et le plaisir de faire la découverte dans un marché de Québec d’une compagnie qui vend de la vanille et du…

C’est tellement meilleur fait maison!   J’ai appris à faire cette crème durant ma formation en cuisine car elle fait partie des bases que les pâtissiers, les boulangers et les cuisiniers doivent connaitre. La raison en est que cette crème est devenue avec le temps…

Pasta et basta   C’est rare que les pâtes ne font pas l’unanimité. C’est certains que le gorgonzola n’est pas le favori de tout le monde mais si vous aimez ce  fromage, il se prête à merveille avec le brocoli et la crème. Plat succulent…

L’or noir, une richesse autant qu’un savoir faire venu de Madagascar   Que de saveur ce petit bâton noir est capable d’apporter aux différents mets sucrés et parfois salés ! Ce qui suit devrait  vous aidez à choisir la bonne vanille de qualité possédant un…

Hamburger coréen ? Et pourquoi pas!   Galettes savoureuses idéales pour les repas sur le BBQ. Vous pouvez utiliser du porc en remplacement du bœuf, cette recette s’y prête très bien. Si vous aimez le kimchi vous pouvez également en mélanger (haché) dans un peu…