Bon à s’en lécher les doigts! Je ne me lasserai jamais de ce mélange de saveurs et mes papilles non plus 😁     Photo: https://flickr.com/photos/63871433@N04/15423425947 

Sauce incontournable des brochettes de poulet mais également, des gyozas (raviolis japonais) ou des dumpling. Servez-vous en aussi comme vinaigrette dans une salade de vermicelles de riz. À ce moment il faut juste l’éclaircir un peu avec de l’eau ou un peu de saké.  …

Petite touche d’Asie   Le Nước chấm (vietnamien)  est une désignation générale pour une variété de « sauces pour tremper » dans la cuisine cambodgienne et la cuisine vietnamienne, qui est servie assez fréquemment en tant que condiment. Il s’agit d’une sauce composée de sucre…

De quoi avoir un mal de tête!   Entre le monde des recettes d’Europe et celle de l’Amérique du Nord il y a un océan (et, ce n’est pas peu dire) ou encore une vraie jungle. Pour une européenne expatriée avec une partie de ses…

Pas trop compliqué et essentiel   Ce meringage devient plus consistant que le meringage à froid et, il a l’avantage de se laisser plus facilement mélanger à d’autres ingrédients. Le rapport blanc d’œufs-sucre varie selon l’utilisation, c’est pourquoi la préparation est décrite en fractions. Je…

Voici une autre recette de pâte de curry verte. celle-ci est un peu moins longue que l’autre recette que j’ai déjà publié car elle contient un peu moins d’ingrédient. Elles ont un goût un peu différent mais les 2 sont bonnes. À essayer et vous…

Belle trouvaille que le fruit du serpent   Pour changer d’air, je suis partie en fin de semaine faire un petit tour en famille à Montréal ville que j’adore du point de vue diversité multiculturelle et, qui dit diversité multiculturelle dit par conséquence  diversités alimentaires.…

Collation décadente    Belle spécialité nous venant des USA. J’aime le faire avec du sucre d’érable car je trouve que cette brioche est mise en valeur par le mélange de l’érable et des noix de pacanes. Après un après-midi à jouer dans la neige  et…

Découverte de la Réunion   Le massalé est un mélange d’épices qui connaît autant de variantes que la Réunion compte de famille !!! En gros Les ingrédients de base restent généralement les mêmes, mais il peut s’en ajouter d’autres selon les goûts. Les proportions elles…

Mélange d’Inde   Ce mélange d’épices est assez cher acheté en magasin ou en ligne, mais si vous achetez vos épices entières, vous aurez toujours cet assaisonnement savoureux prêt en quelques minutes, vous saurez également que le mélange est composé de bonnes épices et qu’il…