Craquants et délicieux   Ce que j’aime dans ce craquelin c’est qu’il peut servir autant à l’apéritif que comme accompagnement d’une soupe ou d’une salade. Essayez de les couper le plus finement possible car cela va garantir le craquant de ces biscuits. Ils se gardent…

Un hamburger nouveau genre   Avec la viande qui augmente de prix, cette recette est idéale pour faire baisser le prix de votre repas mais également pour faire diminuer votre consommation de viande! Savoureux, le tofu et le bœuf se complètent très bien pour  créer…

Vous allez devenir accro!   Pourquoi allez manger des lanières de poulet au resto quand on peut les faire chez soi et qu’elles vont être encore meilleures? L’ajout de graines de sésames, de graines de tournesol et de coriandre amène une chose simple de base…

Douceurs des Appalaches: douceurs locales et douceurs pour les papilles     Voilà encore une belle trouvaille que j’ai eu le plaisir de faire. Douceurs des Appalaches est une entreprise apicole située à Lac Etchemin (Chaudière-Appalaches) qui produit un miel brut succulent et plusieurs autres…

Recette réconfort par excellence   C’est une recette que j’aime préparer les journées plus fraîches d’automne ou encore après une journée de froid en hiver. Simple et pas trop longue à faire, c’est un vrai plat réconfort. Vous pouvez servir une salade en accompagnement mais…

Merveilleuse entreprises à encourager   Parlez de cuisine et de produits est pour moi une passion, parler de ceux qui les produisent est un engagement et un devoir. J’ai (peut-être) un partie pris pour la fromagerie la Suisse Normande et je l’assume totalement. Avec un…

Le beurre produit incontournable   Un membre de ma famille m’a fait une réflexion concernant la différence du goût du beurre entre la Suisse (et d’autres pays européens) et le Canada (ainsi que les États-Unis) et, je me suis posée la question à savoir pourquoi,…

Saveur du Mexique   Sauce très savoureuses qui se sert très bien avec du poulet ou pour garnir vos enchiladas. Parfaite pour une soirée mexicaine. Un peu relevée mais si vous n’aimez pas le côté épicé, utilisez moins de piments dans la recette. Cette recette…

  Origine, culture et description L’épazote, classée botaniquement comme Dysphania ambrosioides, est une herbe ancienne, fortement parfumée, appartenant à la famille des Amaranthacées. Le nom Epazote est dérivé du nahuatl, une langue parlée par les populations indigènes du Mexique et d’Amérique centrale, et provient de…

Merveilleuses galettes d’agneau pleines de saveurs   Ces merguez en galettes sont faciles à réaliser. On peut très bien les préparer avec une combinaison de porc et d’agneau, ou encore de bœuf et d’agneau si on le souhaite. On peut aussi y ajouter un peu…