Miam j’en salive! Voilà un biscuit avec lequel j’ai grandi et que j’ai amené avec moi au Canada. Encore des saveurs de mon enfance, souvenirs de mes grand-parents, de mes parents, de mon frère et de ma sœur et des fêtes de famille avec mes…

Nom commun Aneth, fenouil bâtard, faux anis, fenouil puant, aneth odorant.   Origine Elle est cultivé comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines très aromatiques. Son odeur et ses propriétés se rapprochent du fenouil, d’où ses noms de fenouil bâtard ou faux anis.…

Les nutritionnistes et autres professionnels nous disent souvent de lire les étiquettes alimentaires que l’on retrouve obligatoirement sur la plupart des aliments emballés pour s’orienter vers une meilleure alimentation. Je suis bien d’accord avec ce principe et c’est une éducation à transmettre à nos enfants.…

Très bons petits biscuits au goût inusité. La fraîcheur de la citronnelle se marie très bien au goût de noisette du sésame.   Photo: https://www.pexels.com/fr-fr/@mrreporter

  Selon certaines législations, il est bien stipulé que les additifs alimentaires ne doivent pas être utilisé pour déguiser les effets de matières premières défectueuses ou encore servir à des pratiques ou des techniques indésirables, y compris les procédés ou techniques non hygiéniques, pendant l’élaboration…

Description et origine   La cardamome éthiopienne ou korarima est la graine mûre ou presque mûre de la plante korarima. Les graines sont généralement vendues encapsulé dans les fruits secs. Ceux-ci sont lisses, bruns brillants et de 3–5 mm de diamètre environ. La plante et l’épice…

Le berbère est un mélange très savoureux utilisé en Éthiopie et Érythrée. Il est principalement utilisé pour aromatiser ragoûts (appelés wats) de viande, de légumes ou de lentilles, mais aussi pour enrober les aliments à frire ou à griller, ou servi en accompagnement. La cardamome…

Ceux qui n’apprécient pas trop le poisson, vont pouvoir tester cette recette qui est d’ailleurs très populaire auprès des enfants. Dans une sauce crémeuse, le poisson prend une toute autre dimension 😉 Ce plat peut se préparer aussi avec du saumon fumé. Ajoutez-le juste avant de servir.…

Boulettes au goût parfait   Mélange de saveurs orientales, voilà ce que j’appelle une excellente boulette. Savoureuse, pas sèche et quand même simple à faire. Alors pourquoi s’empêcher de l’essayer ? De plus vos papilles vont voyager!     Photo:https://www.flickr.com/people/24311648@N00

Les boulettes de viande sont un plat assez rapide à faire et économique. On peut les assaisonner avec beaucoup de variantes et ainsi changer de goût presque à l’infini. Repas gagnant auprès de enfants et des adultes. Facile à faire et pleines de saveurs vous…