Bon, simple, pas cher   Des fois les choses les plus simples sont parfois les plus appréciées! C’est le cas de ce sandwich que je sers à mes convives soit pour un petit déjeuner copieux ou encore un lunch rapide. Vous pouvez évidemment agrémenter votre…

Origine et histoire   Il n’y a qu’une seule espèce de palmier dans ce genre (Jubaea chilensis) qui produit cette noix, un palmier originaire des vallées côtières centrales du Chili mesurant jusqu’à 20 mètres ou plus de haut. Il produit des grappes de fruits filandreux…

Bol de nouilles merveilleux et très savoureux   Si vous voulez utilisez de vraies nouilles soba (on ne les trouve pas partout) pour cette recette, évitez les nouilles soba de couleur plus foncée faites à 100% de sarrasin car elles prennent deux fois plus de…

Explosion de saveurs  d’Extrême-Orient   Autre façon très savoureuse de servir les crevettes. Contrairement à beaucoup de recettes, ici les crevettes ne sont pas grillées dans l’huile mais plutôt cuites dans la sauce. Avec l’ajout en garniture de menthe et de basilic, l’arachide est un…

Saveurs des Caraïbes Cuban Mojo est une marinade résolument cubaine faite avec du jus d’orange aigre (ou deux parties de jus d’orange pour une partie de jus de citron et une partie de jus de citron vert); il donne au lechón asado sa saveur distincte.…

Superbe découverte   Tous ceux qui adorent la cuisine orientale vont avoir une raison de plus de s’équiper de quelques livres de cuisine asiatiques car avec la récente ouverture du Marché oriental Jang Teu à Ste-Foy (Québec), ils vont devoir en faire une toute nouvelle…

Belle collation  savoureuse   Collation parfaite pour un apéritif ou une randonnée en nature et d’une réelle simplicité à faire. Le mélange de blanc d’œuf, d’eau et de sel leur donne un joli revêtement croquant (et sec) une fois cuit et aide les épices à…

   Saveurs ensoleillées Généralement associée à la cuisine mexicaine, cette sauce verte est un peu différente , elle a un profil de saveur résolument méditerranéen grâce à l’ajout d’anchois, de câpres et d’ail. On peut la servir avec des viandes grillées (principalement l’agneau), du poisson,…

Qui a dit que la cuisine végétarienne ce devait d’être ennuyeuse ? Une galette sans viande peut être préparée à partir de n’importe quelle variété d’ingrédients, tels que des protéines végétales texturées, du tofu, des légumineuses, des légumes, des noix et des céréales. Comme une…

Un vrai délice décadent   La popularité de la pâte de noisettes ne se dément pas et ces muffins n’y feront pas exception, les enfants (et les adultes aussi) vont les adorer. Personnellement je fais le choix d’acheter une pâte à tartiner qui ne contient pas…